पोहा मावा लड्डू
सामग्री: नागपुरी पोहा 1 कप, पिसी चीनी 1/4 कप, घी 2 टेबल स्पून, इलायची पाउडर 1/2 टी स्पून, सूखे मेवे 1 टेबल स्पून, 10 बादाम दो फांक किए
विधि: पोहे कड़ाही में अच्छी तरह भून लें उसका पाउडर बना लें. मावा को मंदी आंच पर भून लें. बड़े से बर्तन में पोहे का पिसा हुआ पाउडर व मावा, चीनी, इलायची पाउडर, कटे सूखे मेवे और घी गरम करके मिला दें. जल्दी जल्दी गुनगुना होने पर लड्डू बनाएं. ऊपर से बादाम के फांक चिपका दे. पोहा मावा के लड्डू तैयार है.
पोहा हंग कर्ड
सामग्री: पोहा 1/4 कप मोटा वाला, कच्ची मूंगफली 1 कप, सिघाड़े का आटा 1 कप, बंधा हुआ चक्का दही 2 टेबल स्पून, कालीमिर्ची पाउडर 1/2 टी स्पून, नमक स्वादानुसार, तेल तलने के लिए
विधि: कच्ची मूंगफली को दो घंटे के लिए भिगोकर रख दें. सिघाड़े के आटे में काली मिर्च, दही और नमक डाल कर मिलायें. पानी की सहायता से घोल बना लें. भीगी मूंगफली व पोहा को उसमें मिलाकर तेल में तलती और निकालती जाएं. चटनी के साथ गरमा गरम हंग कई पीनट स्नैक को कभी भी परोसे.
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